Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA) por M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran

December 9, 2019

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Titulo del libro: Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)
Autor: M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran
Número de páginas: 192 páginas
Fecha de lanzamiento: August 28, 2014
ISBN: 8415309732
Editor: Editorial Altamar

M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran con Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)

 Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.& nbsp;Decoración y exposición de platos.

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